3 żółtka
Mus jabłkowy
1,5 kg jabłko
odrobina wody
sok z cytryny
cukier
cynamon
Przygotowanie
Składniki na ciasto zagnieść, odstawić do schłodzenia na 2 godz.
Jabłka kroję w wyjściu razem ze skórką. Przekładam na patelnię i dodaję trochę wody, soku z cytryny, cukru i cynamon. Gotuję do zakończenia, jakieś 10 min.
Ciasto złożone na dwie części, jedną część rozwałkować i wyłożyć na dużą blachę, a następnie wyłożyć mus. Drugą częścią ciasta trę na tarce. Piekę 45 min w 180 st.
Prosta szarlotka z musem jabłkowym i chrupiącym kruchym ciastem
